728x90 반응형 SMALL 캠핑요리2 바지락술찜 만들기 (feat. 버터 + 화이트와인) 바지락 볶음이라고 캠핑장에서 오일에 바지락을 휘리릭 볶아서 먹었었는데 간단하면서 모양 좀 나는 요리이면서 어찌나 맛있는지 특히 나혼자산다에서 박나래가 바지락술찜을 공개한 후로 엄청 대중화?된 것 같다. 마침 집에 안 먹고 보존 중인(?) 화이트 와인이 있어서 저녁 메뉴에 살포시 더해보면서 바지락술찜 만드는 방법을 정리해본다. 바지락 버터 통마늘 (다진마늘 가능) 페퍼론치노 (청양고추 가능) 화이트 와인 (청주, 소주 가능) 달군 팬에 버터를 녹이고 (버터 사진 못 찍음^^) 편 마늘을 넣고 노릇하게 구워지면 청양고추를 넣고 살짝만 볶는다. (나는 통마늘 10개, 애들 먹을 거라 청양고추는 1개만 넣었다) 씻어서 물기 빼놓은 바지락을 넣고(바지락 600g) 화이트 와인(종이컵으로 한 컵 좀 안되게)을 부었.. 2020. 11. 23. 고기와 야채를 함께 먹는 영양만점 차돌박이숙주볶음 지인과 함께 간 캠핑장에서 배우게 된 요리, 차돌박이만 잘 구워놓으면 휘리릭 볶을 수 있는 나름(?) 간단한 요리되시겠다. 차돌박이 200~300g 숙주 200g 한봉(숙주 한봉에 차돌이 200g 적당하지만 원하는 만큼 넣으면 된다.) 통마늘 or 다진 마늘 우선 차돌박이만 따로 굽는데 통마늘을 편 썰어서 넣거나 다진 마늘을 넣어서 마늘향을 충분히 내면서 굽는다 (차돌 굽기는 취향에 따라 구우면 된다. 우리 애들은 바짝 익은걸 좋아해서 바짝 구워줌) 차돌을 다 구운 뒤에 씻어놓은 숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지 3분 정도 볶아준다. 볶는 중간에 간장 1스푼, 설탕 반 스푼 정도 넣어준다. 대파도 익어야 하므로 연이어서 대파도 같이 넣어준다. 마지막으로 고소함을 더해줄 깨와 참기름 한 스푼 정도 둘러주고 마.. 2020. 11. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
