728x90 반응형 SMALL 차돌박이요리2 차돌박이 솥밥 (차돌박이 대파 솥밥 + 미나리 솥밥) 솥에 냄비밥을 하기 시작하면서 여러 가지 한 그릇 솥밥 메뉴를 시도 중이다 ㅎㅎ 오늘은 고소한 차돌박이로 영양가를 높인 차돌박이 솥밥을 정리해본다. 대파를 넣은 날도 있고 미나리를 넣은 날도 있는데 넣는 재료만 다를 뿐 방법은 거의 비슷하여 같이 올려본다 ^^ 가장 먼저 할 일은 쌀 불려두기!! 30분~ 1시간은 불려야하니 쌀 씻어서 불려두기를 가장 먼저 한다. 동네 마트에서 한우로 샀더니 차돌박이 비싸다 ;; 비싸지만 맛은 제대로인 ^^ 코스트코 차돌박이가 있을 때는 그걸로 ~ 한우 아닌것치고는 가격도 고기 맛도 주변에서 제일 괜찮은거 같다. 고기에 간을 해서 맛을 내기 위해 간장, 액젓 1스푼씩, 다진 마늘과 설탕은 반 스푼씩 넣고 버무려둔다. (다된 밥에 비빔 간장을 만들어서 비벼먹어도 되므로 양념.. 2020. 12. 30. 고기와 야채를 함께 먹는 영양만점 차돌박이숙주볶음 지인과 함께 간 캠핑장에서 배우게 된 요리, 차돌박이만 잘 구워놓으면 휘리릭 볶을 수 있는 나름(?) 간단한 요리되시겠다. 차돌박이 200~300g 숙주 200g 한봉(숙주 한봉에 차돌이 200g 적당하지만 원하는 만큼 넣으면 된다.) 통마늘 or 다진 마늘 우선 차돌박이만 따로 굽는데 통마늘을 편 썰어서 넣거나 다진 마늘을 넣어서 마늘향을 충분히 내면서 굽는다 (차돌 굽기는 취향에 따라 구우면 된다. 우리 애들은 바짝 익은걸 좋아해서 바짝 구워줌) 차돌을 다 구운 뒤에 씻어놓은 숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지 3분 정도 볶아준다. 볶는 중간에 간장 1스푼, 설탕 반 스푼 정도 넣어준다. 대파도 익어야 하므로 연이어서 대파도 같이 넣어준다. 마지막으로 고소함을 더해줄 깨와 참기름 한 스푼 정도 둘러주고 마.. 2020. 11. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
