728x90 반응형 SMALL 곰국에 넣을 고기1 사골 끓이는법 / 가족을 생각하며 만드는 보양식 요즘 날씨가 하루가 다르게 추워지고 있다. 말 그대로 뜨끈한 국물이 생각나는 계절, 친정 엄마가 끓여주던 게 있어서 그런지 나도 모르게 이맘때쯤이면 사골을 끓이는데, 때마침 마트에서 한팩에 9,900원이라는 가격에 할인을 하길래 얼른 담아보았다. 우족을 같이 끓이면 뽀얗게 된다길래, 5천 원 잡뼈로 사골 육수 양을 늘려볼까 해서 우족도 잡뼈도 같이 구입 ㅎㅎ 팩 중량을 재어보니 1kg이 조금씩 넘는다. 특별한 레시피는 없다. 어찌보면 과정은 간단한데 핏물을 빼는 시간, 끓이는 시간, 식히는 시간, 시간이 들이는 정성으로 만드는 음식이란 생각이 든다. 자주 끓이는 게 아니라서 상황에 맞춰서 그때그때 조금씩 방법이 달라지지만 맛은 비슷하게 고소하고 술술 잘 넘어간다 ^^ 간단하지만 번거로울 수 있어서 정성이.. 2020. 10. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
